На Камчатке колония строгого режима обеспечит вакуумированными овощами елизовские государственные учреждения

18.01.2021 17:34:46 (GMT+12)

На Камчатке колония строгого режима обеспечит вакуумированными овощами елизовские государственные учреждения
Контракты заключены уже с 13 районными муниципальными организациями. Новая производственная линия, введённая Центром трудовой адаптации осуждённых ФКУ ИК-6 УФСИН России по Камчатскому краю, работает менее года, но уже сейчас пользуется хорошим спросом. Она позволяет значительно упростить организацию питания в столовых, увеличив скорость и повысив качество приготовления пищи.

Прошедшие соответствующее обучение осуждённые моют, чистят и вакуумируют картофель, капусту, свёклу, морковь и лук. Доставляет их заказчику исправительное учреждение, с соблюдением температурного режима. Срок годности у данной продукции составляет 21 день. Поварам остается только сделать нарезку и провести необходимую тепловую обработку, при этом сохранив излишки.

Выращиваются овощи на полях исправительного учреждения, часть закупается у проверенных поставщиков.

В помещении цеха поддерживаются стерильные условия: регулярно проводится уборка, дезинфекция и другие мероприятия, предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами, работники ежедневно проходят медицинские осмотры.

Нап За первый квартал 2021 года ИК-6 поставит около 30 тонн данного вида продукции (16 тонн картофеля, 6 тонн капусты, 4 тонны моркови, 2 тонны свёклы и тонну лука).

Об этом сообщила пресс-служба УФСИН России по Камчатскому краю

Делитесь новостями Камчатки
в социальных сетях:

Свежие новости Камчатки, новости Петропавловска-Камчатского