19.10.2026 11:00:00 (GMT+12)
С 16 по 18 октября 2026 года в Петропавловске-Камчатском повара, шефы и студенты со всей страны готовили блюда из камчатских продуктов. Турнир впервые получил статус открытого дальневосточного, и все первые места заняли представители Камчатского края. Среди юниоров победила Алёна Шамонина, среди профессионалов в категории мясных блюд — Михаил Закуринов, в категории рыбных блюд — Евгений Гришин.
Соревнования прошли в Камчатском выставочно-туристическом центре. Участвовать приглашали профессиональных поваров, су-шефов, шеф-поваров, заведующих производством, мастеров производственного обучения, преподавателей кулинарных факультетов и студентов профильных учебных заведений. Организаторы хотят продвигать гастрономический тренд «Тихоокеанская кухня», соединять региональные кулинарные традиции с современной гастрономией, повышать мастерство поваров и престиж профессии, а также сделать гастротуризм на Дальнем Востоке самостоятельным направлением.
Чемпионат организовало АНО «Камчатский выставочно-туристический центр» при поддержке министерства туризма Камчатского края. Оргкомитет возглавил Павел Васильев — вице-президент Chefs Team Russia, бренд-шеф ресторана «Наше место Камчатка» и сертифицированный кулинарный судья.
Участники соревновались в четырёх номинациях: профессионалы готовили блюда из камбалы или оленины, юниоры с наставником работали с неркой, а юниоры без наставника — с минтаем. К началу октября организаторы получили 22 заявки из 9 регионов России, но к открытию масштаб вырос: по данным краевого правительства, за чемпионские звания боролись 50 участников из 11 регионов.
Чемпионат открылся 16 октября в полдень вместе с региональной туристической выставкой «Камчатка — твоё невероятное приключение». С приветствием к участникам обратилась председатель правительства края Юлия Морозова. Она поблагодарила организаторов, отраслевые ассоциации, Союз гидов, рестораторов и представителей креативных индустрий.
Кулинарная часть стала одним из трёх блоков события, наряду с туристической экспозицией и деловой программой. Деловая программа идёт до 20 октября: мастер-классы, семинары, круглые столы и стратегические сессии. Эксперты обсуждают привлечение туристов из Китая, цифровые сервисы для иностранных гостей, подготовку гидов и защиту авторских разработок. Отдельное внимание уделяют тихоокеанской кухне как части туристического бренда Камчатки, продвижению местных продуктов, подготовке поваров и изменениям санитарного законодательства.
Первый региональный чемпионат прошёл в октябре 2025 года. В нём участвовали 29 поваров и студентов с полуострова, которые готовили из минтая, горбуши и оленины. Победу одержали Светлана Гуторова в студенческой номинации и Евгений Гришин среди шеф-поваров. Всего за год турнир вырос из регионального в дальневосточный.
Для Евгения Гришина, победившего и в прошлом году, нынешний успех стал неожиданностью. «Это, конечно, радость, но я думал, что даже не пройду. Всё равно с каждым годом все участники становятся сильнее, конкуренция очень высокая, особенно учитывая, что приехали не только с Дальнего Востока. Уровень совсем другой, конкурировать очень сложно. Но я рад, что взял первое место», — сказал он.
Михаил Закуринов шёл к своей победе долго: на мероприятиях такого уровня он не выступал около четырёх лет, а последний раз побеждал в 2020 году. «Для меня главное сейчас — состязание с самим собой. Важно было психологически победить того себя, который был против меня», — рассказал он. По его словам, главная цель его деятельности — развивать гастрономию Камчатки: «Мы хотим, чтобы Камчатка была признана гастрономической точкой России и занимала не последние места».
Соревнования прошли в Камчатском выставочно-туристическом центре. Участвовать приглашали профессиональных поваров, су-шефов, шеф-поваров, заведующих производством, мастеров производственного обучения, преподавателей кулинарных факультетов и студентов профильных учебных заведений. Организаторы хотят продвигать гастрономический тренд «Тихоокеанская кухня», соединять региональные кулинарные традиции с современной гастрономией, повышать мастерство поваров и престиж профессии, а также сделать гастротуризм на Дальнем Востоке самостоятельным направлением.
Чемпионат организовало АНО «Камчатский выставочно-туристический центр» при поддержке министерства туризма Камчатского края. Оргкомитет возглавил Павел Васильев — вице-президент Chefs Team Russia, бренд-шеф ресторана «Наше место Камчатка» и сертифицированный кулинарный судья.
Участники соревновались в четырёх номинациях: профессионалы готовили блюда из камбалы или оленины, юниоры с наставником работали с неркой, а юниоры без наставника — с минтаем. К началу октября организаторы получили 22 заявки из 9 регионов России, но к открытию масштаб вырос: по данным краевого правительства, за чемпионские звания боролись 50 участников из 11 регионов.
Чемпионат открылся 16 октября в полдень вместе с региональной туристической выставкой «Камчатка — твоё невероятное приключение». С приветствием к участникам обратилась председатель правительства края Юлия Морозова. Она поблагодарила организаторов, отраслевые ассоциации, Союз гидов, рестораторов и представителей креативных индустрий.
Кулинарная часть стала одним из трёх блоков события, наряду с туристической экспозицией и деловой программой. Деловая программа идёт до 20 октября: мастер-классы, семинары, круглые столы и стратегические сессии. Эксперты обсуждают привлечение туристов из Китая, цифровые сервисы для иностранных гостей, подготовку гидов и защиту авторских разработок. Отдельное внимание уделяют тихоокеанской кухне как части туристического бренда Камчатки, продвижению местных продуктов, подготовке поваров и изменениям санитарного законодательства.
Первый региональный чемпионат прошёл в октябре 2025 года. В нём участвовали 29 поваров и студентов с полуострова, которые готовили из минтая, горбуши и оленины. Победу одержали Светлана Гуторова в студенческой номинации и Евгений Гришин среди шеф-поваров. Всего за год турнир вырос из регионального в дальневосточный.
Для Евгения Гришина, победившего и в прошлом году, нынешний успех стал неожиданностью. «Это, конечно, радость, но я думал, что даже не пройду. Всё равно с каждым годом все участники становятся сильнее, конкуренция очень высокая, особенно учитывая, что приехали не только с Дальнего Востока. Уровень совсем другой, конкурировать очень сложно. Но я рад, что взял первое место», — сказал он.
Михаил Закуринов шёл к своей победе долго: на мероприятиях такого уровня он не выступал около четырёх лет, а последний раз побеждал в 2020 году. «Для меня главное сейчас — состязание с самим собой. Важно было психологически победить того себя, который был против меня», — рассказал он. По его словам, главная цель его деятельности — развивать гастрономию Камчатки: «Мы хотим, чтобы Камчатка была признана гастрономической точкой России и занимала не последние места».
